مطالب توسط maana

آش شوشتری

ghazal

آش شوشتری

شاید باور نکنید که این آش چقدر خوشمزه و مقوی است  .  پیشنهاد می کنم حتما این آش مقوی رو درست کنید و لذت ببرید . 

این مقاله را از دست ندهید  :  فنگ شویی چیست ؟

مواد لازم برای تهیه آش شوشتری

جو پرک  : دو لیوان
لوبیا چیتی : یک لیوان
عدس : نصف لیوان
پیاز داغ : به میزان دلخواه
نعناع داغ : به میزان دلخواه
نمک : به میزان دلخواه

فلفل : به میزان دلخواه

 

طرز تهیه آش شوشتری : 

در ابتدا برای تهیه این آش شوشتری خوشمزه لوبیا و  عدس را خیس کرده و با حرارت ملایم بپزید. 

فراموش نکنید که هیچ وقت جو را با حبوبات نپزید زیرا جو لعاب دارد و باعث می شود حبوبات خوب نپزد . 
جو را جداگانه در یک ظرف ریخته و بپزید . سپس  حبوبات را اضافه کرده ، نمک و فلفل را به میزان دلخواه اضافه کنید . 

حرارت را کم کنید و مرتب آش را هم بزنید .  این آش را باید مدام هم بزنید تا ته  نگیرد .

بعد از پخت آش شوشتری را با کشک گیاهی و  پیاز داغ و نعناع داغ تزیین کرده و نوش جان کنید . 

آگاهانه غذایمان را انتخاب کنیم .

طرز تهیه  قورمه سبزی گیاهی  را از دست ندهید .


معنا در شبکه های اجتماعی دنبال کنید


چگونه بطور موثرهدف گذاری کنیم

Hananeh

چگونه به طور موثر هدف گذاری کنیم؟

بایدها و نبایدهای هدف گذاری موثر

آیا به آنچه میخواهید بیش از حد اهمیت می دهید و آیا این کار خوب است؟

آیا تا به حال در راه رسیدن به آنچه خواسته اید دلسرد شده اید و آن را رها نموده اید؟

آیا فکر و عمل شما در یک راستا هستند؟

آیا به قدرت های ماورایی در تحقق اهداف goals باور دارید؟


آیا تا به حال این تجربه را داشته اید که در خواب، امکان انجام هر کاری برای شما فراهم باشد؟

در شفافیت کامل هر آنچه اراده می کنید در لحظه به انجام می رسانید و اگر خواسته ای دارید در لحظه تحقق می یابد. اینطور به نظر می رسد که  هیچ محدودیتی وجود ندارد و واقعا هم این گونه است.

اما در واقعیت و در دنیایی که زندگی می کنیم این گونه نیست. در این دنیا واقعیت هایی وجود دارد، باید تغییراتی ایجاد شود تا شما بتوانید به آنچه می خواهید برسید، به این معنا که رسیدن به آنچه خواسته اید تلاش و زمان نیاز دارد.

البته خواستن، تعیین اهداف و برنامه ریزی در عالم واقع ویژگی هایی دارند که خوب است آنها را رعایت نماییم و آگاهانه پیش برویم.



اولین موردی که باید به آن توجه کنید این است که خواستن بیش از حد و پر و بال دادن زیاد به آنچه میخواهیم و وابسته کردن زندگی و حیات خود به تحقق آن کار اشتباهی است.

نمی گویم که اشتیاق نداشته باشید و با تمام وجود چیزی را نخواهید اما اینکه اصرار داشته باشید بر اینکه بشود و اگر نشود زندگی شما نابود می شود کار درستی نیست زیرا این خواستن بیش از حد توازن کائنات را بر هم می زند و نیروهایی جهت برقراری توازن به کار می افتند و چه بسا شما را از خواسته خود دور می کنند.

همه چیز باید طبیعی باشد، همه چیز باید گام به گام و پله به پله پیش رود، همه چیز تدریجی است. به یکباره رسیدن به چیزی اعتبار بالایی ندارد و دیر یا زود آن را از دست می دهید.

در ادامه به موردی اشاره می کنم که ممکن است در زندگیتان اتفاق بیفتد و مسیرتان را در جهت رسیدن به خواسته هایتان کوتاهتر نماید. 



دومین مورد این واقعیت است که در عالم واقعیت بایستی یک سری تغییرات در جهت تحقق خواسته های شما اتفاق بیفتد که نیازمند تلاش شما و همچنین زمان است. نکته بسیار مهمی که اینجا وجود دارد پیوسته پیگیر بودن برنامه و اقدامی است که برای آن هدف goals در نظر گرفته اید. مشاهده می شود که شما هدفی را تعیین کرده اید، برنامه ریزی کرده اید، اقدام را آغاز می کنید بعد از مدتی که نتایج چشمگیری بدست نمی آورید سست شده و خیلی از قواعد از پیش تعریف شده را نادیده می گیرید انگیزه خود را از دست می دهید لذا آن هدف دورتر و دورتر می شود.

با توجه به تاثیر اثر مرکب در هر کاری باید باور داشته باشید که اقدامات کوچک و پیوسته نتایج شگرفی را به دنبال خواهد داشت.

سومین مورد تمرکز داشتن در هدف گذاری goals و هم راستا تعریف نمودن خواسته های خود در جهت نیل سریعتر، آسانتر و متمرکز تر است.

اگر هدف گذاری goals ما شامل شادی، سلامتی، درآمد و … در یک راستا باشد و با مجموعه اقدامات خود به سمت آنها برویم خیلی موثرتر خواهد بود نسبت به زمانی که هر کدام از موارد فوق را در مسیری جداگانه ای تعریف کرده و پیگیر آنها باشیم. زیرا این باعث عدم تمرکز و به سختی رسیدن به اهدافمان goals می شود.

همه شما با نیت، قصد، اراده و کلماتی چون این آشنا هستید و در زندگی خود نیز آنها را به کار بسته اید. زمانی که فرد برای داشتن چیزی که می خواهد نیت می کند، قصد می کند که آن را داشته باشد و اقدام می نماید. شور و اشتیاق به تنها کافی نیست بلکه فکر و عمل باید در یک راستا باشند.

شما نیت می کنید و چیزی را می خواهید، برنامه ریزی و سپس اقدام می کنید . این نیت شما را به پیش می برد و با تلاش و گذشت زمان آن چیز برای شما تحقق می یابد. زمانی انسان متوجه می شود که اتفاقات بزرگ و عظیمی در زندگی اش در راستای اهدافش goals رخ داده است و حتی از راه هایی بوده که اصلا تصورش را هم نمیکرده است.

وقتی بیشتر تامل می کنیم در می یابیم زمانی که ذهن و روح ما در یک راستا بوده و اهمیت آن موضوع نیز در ذهن ما پررنگ نبوده است  ، اتفاقات چشمگیری برای ما رخ داده است.

آن نیت اولیه شما را گام به گام جلو می برد، مشکلات، موانع را برای شما روشن می سازد همچنان نیازمند تلاش شما و پیگیر بودن شما در تحقق آن است اما گاها به مسیری هدایت می شوید که آن چیز خودبخود برای شما به انجام می رسد،  شاید آن را شانسی بدانید شاید نتوانید تعریفی برای آن ارائه دهید و شاید از خودتان سوال کنید آیا تکرار پذیر است ؟  دوباره برای من اتفاق می افتد؟

پیشنهاد می کنم این موارد را حتما برای خودتان یادداشت نمایید، حس و حال خودتان را در زمان کسب این تجربه ها بنویسید .  اینکه چه چیزی در شما و چه اقدامی در شما باعث کسب این تجربه شیرین شده است؟

آیا به آن هدف بیش از حد نپرداخته بودید و اهمیت آن را در ذهن خود بالا نبرده بودید؟ به مرور که تعداد آنها زیاد می شود باورتان شکل می گیرد و آن را چیزی فراتر از شانس خواهید یافت. آنگاه می توانید فرمول شخصی خودتان را در جذب چنین کمک های ماورایی داشته باشید.

اگر این مطلب برایتان مفید بود آن را به دوستان و عزیزانتان هدیه دهید . 


معنا در شبکه های اجتماعی دنبال کنید


برنامه غذایی گیاهی برای ورزشکاران

Hananeh

برنامه غذایی وگان برای ورزشکاران

همانطور که میدانید تغذیه درست یکی از اصول اساسی در ورزش است فرقی هم ندارد که در چه رشته ورزشی فعالیت می کنید . بدون رعایت اصول تغذیه نمی توانید به اهداف ورزشی خود برسید . 

عموما در مورد رژیم گیاهخواری یا وگان اینگونه گفته می شود که برای ورزشکاران مناسب نیست و ورزشکاران وگان نمی توانند پروتئین و یا موارد معدنی لازم برای بدنشان را تامین کنند . 

ولی چه گیاهخوار باشید و چه نباشید ، بدنتان با تغذیه نادرست بیمار می شود و این ربطی به گیاهخواری و رژیم وگان ندارد . 

بنابراین بایستی در هر رژیم غذایی ، اصول درست تغذیه را رعایت کنید و سعی کنید تمام مواد لازم برای بدن را در رژیم خود قرار دهید . 


متاسفانه در کشور ما برنامه غذایی وگان برای گیاهخواران بسیار کم و معمولا نادرست هستند و مربیان ورزشی غالبا اطلاعاتی در مورد رژیم غذایی گیاهی ندارند . 

در اینجا من نمونه یک برنامه غذایی وگان را برایتان تنظیم کرده ام . میتوانید این برنامه را طبق ذائقه خود تغییر دهید . 

 

پس با من همراه باشید …



شنبه

صبحانه: پنیر توفو یا تمپه ،کلم بروکلی ،کلم پیچ ، گوجه فرنگی و کدو سبز

ناهار: توفو سیر-زنجبیل با سبزیجات هم زده و کینوا

شام: سالاد لوبیا با نخود فرنگی سیاه ،گوجه فرنگی ،ذرت ،فلفل دلمه ای و پیاز

تنقلات: دانه کدو تنبل ،انگور منجمد و کرفس را با کره بادام میل کنید . 

 

یکشنبه

صبحانه: نان تست سبوس دار با پنیر توفو و گردو

ناهار: چیلی عدس با مارچوبه کبابی و سیب زمینی پخته شده

شام: خوراک سبزیجات با برنج قهوه ای ، پیاز ، گوجه فرنگی ، فلفل دلمه ای ، کنگر فرنگی و نخود

میان وعده ها: بادام ، سالاد میوه و هویج با هوموس

 

دوشنبه

صبحانه: بیکن تمپه با قارچ  ، آووکادو و یا سیب

ناهار: ماکارونی سبوس دار و یک سالاد جانبی

شام: گل کلم و نخود پخته با سس دلخواه

میان وعده ها: پاپ کورن  ، میوه

 

سه شنبه

صبحانه: ماست گیاهی با انواع توت ها ، گردو و دانه های چیا (با هم میکس کنید ) 

ناهار: توفو پخته شده با کلم سرخ شده ، جوانه بروکسل ، سس دلخواه

شام: خوراک لوبیا  یا  عدس  ،قارچ با گل کلم ،سیر و لوبیای سبز 

میان وعده ها: میوه و یا لواشک میوه



چهار شنبه

صبحانه: نان تست همراه کره بادام زمینی و موز

ناهار: سالاد تمپو ، آووکادو ، گوجه فرنگی ، پیاز ، لوبیا

شام: جو دوسر ، قارچ ، و کدو

تنقلات: انواع توت ها ، انواع مغزها و گردو

 

پنج شنبه

صبحانه: پنکیک بدون تخم مرغ با توفو ، بروكلی ، گوجه فرنگی و اسفناج

ناهار: نخود فرنگی و اسفناج با برنج قهوه ای

شام: سالاد عدس مدیترانه ای با خیار ، زیتون ، فلفل ، گوجه فرنگی آفتابگردان ، کلم و جعفری

تنقلات: گلابی خرد شده یا سیب ، دانه ها و مغز ها ،  میوه خشک

 

جمعه

صبحانه: جو دوسر پرک ، برش های سیب ، تخم کدو تنبل ، دارچین و کره بادام زمینی

ناهار: همبرگر سبزیجات ، لوبیای سیاه با کلم بروکلی بخارپز و سیب زمینی شیرین

شام: خوراک سبزیجات

میان وعده ها: پسته ، گرانول خانگی و پودینگ نارگیل چیا

برنامه غذایی ذکر شده در بالا بسیاری از مواد لازم برای بدن را شامل می شود . می توانید برای هر وعده غذای مورد علاقه خود را جایگزین کنید . 

 

توجه و هشدار : 

بطور کلی در هر رژیم غذایی ، کمبود ویتامین و املاح معدنی خطرناک است . رژیم گیاهی هم می تواند در صورت عدم رعایت اصول تغذیه ، به بدن آسیب بزند . 

بنابراین سعی کنید تنوع غذاهای خود را بالا برده و در رژیم خود انواع ویتامین ها ، املاح معدنی و … را بگنجانید . 

به خصوص به ویتامین B12 ، کلسیم ، آهن ، امگا 3 ، ویتامین D  و … توجه داشته باشید ودر صورت نیاز از مکمل های گیاهی استفاده نمایید . 

 

 

اگر این مطلب برایتان مفید بود آن را به دوستان و عزیزانتان هدیه دهید . 


معنا در شبکه های اجتماعی دنبال کنید


قدرت ذهن

Hananeh

چگونه ذهن بر زندگی ما تاثیر می گذارد ؟

ذهن چگونه اضطراب و نگرانی را در ما ایجاد می کند؟

آیا تصمیمات مبتنی بر منطق را می‌پذیرید یا تصمیمات مبتنی بر احساسات؟

موانع ذهنی چگونه بر اقدام ما اثر می‌گذارند و راهکار مقابله با آن چیست؟

آیا امکان کنترل کردن همه چیز به خصوص آینده وجود دارد؟


ذهن (mind) انسان مخصوصا در این دوره و زمانه که روزانه اطلاعات زیادی را دریافت می‌کند تحت تاثیر دو بار سنگین قرار دارد که ذهن را دچار استرس و تنش می‌کند و زندگی را برای ما سخت و دشوار می‌ سازد . 

این دو بار را باهم بررسی می کنیم : 

1- ذهن (mind) همواره نیاز دارد بصورت منطقی تمام مسائل را حل کند .  این مورد بخصوص در برنامه‌ریزی های بلندمدت برای آینده بسیار حائز اهمیت است . 

منطق به این معناست که اگر “این” باشد آنگاه “آن” می شود. قطعا برنامه‌ریزی چه کوتاه مدت و چه بلند مدت مهم است. اما در نظر بگیرید چه میزان از برنامه‌ریزی‌های صورت گرفته به واقعیت تبدیل شده‌اند. به عنوان مثال ابتدای روز برنامه‌ریزی کنید تا کارهایی را صورت دهید و سپس در پایان روز بررسی نمایید که چه میزان از آن به واقعیت تبدیل شده است. واقعا این کار را انجام دهید. زیرا همواره ممکن است یه سری اتفاقات بیفتند که مسیرهای جدیدی را برای ما باز خواهند کرد. پس قطعیت وجود ندارد.

بنابراین در هر برنامه‌ریزی نمی‌توان بطور قطع ادعا کرد که 100 درصد برنامه تحقق می‌یابد. پس در مورد برنامه‌ریزی های حتی یک روزه عدم قطعیت وجود دارد چه رسد به برنامه‌ریزی بلند مدت . و از آنجا که ذهن نمی‌تواند تمام آینده را تصور کند دچار تنش و نگرانی می‌شود.



2- بلایی که ذهن در ابتدا بر سر خودش و سپس بر سر زندگی ما می‌آورد این است که همواره دوست دارد  همه چیز را کنترل کند.

در برخی موارد که انسان در شرایطی قرار می‌گیرد که باید از محدوده راحت و آشنایش بیرون بیاید،ذهن مبارزه را آغاز می کند زیرا  این شرایط تحت کنترل ذهن نیست و برای ذهن ناآشناست لذا شروع  به ایجاد ترس و نگرانی برای فرد می کند تا او را از انجام آن کار منصرف نماید . ذهن می‌خواهد انسان در مسیری برود که تحت کنترل اوست .

برخی تصور می کنند برای حل این مشکل باید ذهن را کنار گذاشت و می گویند اگر ذهن را کنار بگذاریم و پیرو احساسات باشیم اوضاع  بدتر می‌شود زیرا فکر می‌کنند که تصمیمات احساسی عاقلانه نیستند  … اما این تفکر اشتباه است.

منطق انسان حاصل پردازش اطلاعات زیادی است که وارد ذهن ما می شود. اطلاعات خوب، بد، اقتصادی، اجتماعی، سیاسی و … که منطق ما را می‌سازند. اگر بخواهیم تمامی این اطلاعات را پردازش کنیم چون انسانی منطقی هستیم مشخص است که در نهایت منجر به تصمیم‌‌گیری بدتری می‌شود و این استفاده درستی از منطق نیست.  عاقلانه این است که خودمان را از تمامی این باورها و بارهای سربار بر ذهن آزاد کنیم.



حال سوال این است چطور می توانیم به راحتی کارمان را انجام دهیم و به هدفمان برسیم.

به یاد داشته باشید زمانی که در جریانی قرار دارید (کارمندی، خانواده، اجتماع، …) اگر بخواهید در خلاف جهت جریان حرکت کنید و تقلا نمایید و فشار آورید نه تنها مشکلی را حل نمی‌کنید بلکه موجب آسیب دیدن خودتان نیز می‌شوید.

وقتی در خلاف جهت جریان باشید، ذهن پتانسیل اضافه ایجاد می‌ کند  و قانون تعادل که از مهم ترین قوانین طبیعت است بر هم می‌خورد. قانون تعادل به کار می‌افتد و کاری می‌کند که ما به هدفمان نرسیم و وقایع بد برای ما اتفاق می‌افتد.

راهکار عملی:

گام اول اقدام کردن است. بدانید موانع ذهنی که بر سر راه ما قرار دارند با اقدام کردن از بین می‌روند و حتی اگر از بین هم نروند، باعث می‌شوند ما قوی‌تر شویم.

موانع ذهنی را خود انسان  ایجاد می‌کند. سعی کنید اهمیت آن کار را نزد خودتان کم کنید، آنگاه می بینید که موانع خود به خود از بین می‌روند. 

به عنوان یک تمرین عملی، یک ترس یا نگرانی خود را در روز مشخصی تعیین کنید، یک یادآوری برای خود تنظیم کنید مثلا ده روز دیگر این موضوع را به یاد شما یادآوری کند . از شما بپرسد با آن نگرانی چه کردید ؟ آن نگرانی به چه صورتی حل شد ؟

در اکثر مواقع آن موضوع به راحتی و ساده‌تر از آن چیزی که تصور می‌کردید حل شده است.

باور کنید….

گام دوم این است که اگر نتوانستید موانع ذهنی را برطرف کنید با آنها نجنگید .  زیرا پتانسیل اضافی ایجاد می‌کنید.

روش گذشتن از موانع مشابه روش گذشتن آب در طبیعت است. انعطاف پذیر باشید. راهی پیدا کنید و از کنار مانع رد شوید. ذهن عادت دارد همه چیز را کنترل کند اگر موضوعات در قالب از پیش تعیین شده ذهن نباشد، ذهن نگران می‌شود و آن موانع را بسیار با اهمیت نشان می‌دهد، پتانسیل اضافه ایجاد می‌کند و موجب اضطراب درونیتان می‌شود.

روش خوبی را به شما آموزش می دهم . 

در پایان روز با خود خلوت کنید. به خود بپردازید و ببینید در طول روزی که گذشت چه کرده‌اید؟ چقدر تنش، اضطراب و نگرانی داشته‌اید؟ چقدر پتانسیل اضافی ایجاد کرده‌اید؟ دلایل ایجاد تنش و نگرانی در شما چه بوده و چقدر اهمیت داشته است. تصمیم بگیرید نسبت به دلایل آگاه باشید. 

در پایان باید به این موضوع نیز اشاره کنم .

یکی از باورهای اشتباهی که انسان ها دارند این است که تصور میکنند که می‌توانند محیط خارجی را کنترل نمایند. کنترل کردن یکی از توهمات ذهن بشر است مخصوصا در مورد آینده.

این کنترل کردن یکی از دلایل اصلی ایجاد تنش در ما است. از کنترل کردن اتفاقات دست بکشید و به سیستمی که تصمیم گرفته‌اید در آن زندگی کنید اعتماد کنید .

اگر این مطلب برایتان مفید بود آن را به دوستان و عزیزانتان هدیه دهید . 


معنا در شبکه های اجتماعی دنبال کنید


چگونه نشانه ها را دنبال کنیم

Hananeh

چگونه نشانه ها را دنبال کنیم ؟

آیا نشانه ها  (sign) واقعیت دارند ؟

نشانه ها (sign) چه هستند و چه چیزهایی نشانه است؟ 

چگونه از نشانه ها (sign) در مسیر زندگی خود بهره مند شویم ؟

نشانه ها (sign) چگونه می توانند در پیدا کردن پاسخ سوالات به ما کمک کنند ؟

آیا می توان به نشانه ها اعتماد کرد؟

 


 

اگر سوالات بالا جزو سوالات همیشگی شماست و یا حتی کنجکاوید تا جواب سوالات بالا را بدانید با من تا انتهای این مقاله همراه شوید تا به سوالات شما پاسخ دهم . 

 

انسانها همیشه در طول زندگی خود به دنبال نشانه‌هایی (sign) هستند که به آنها در تصمیم‌گیری هایشان کمک کنند . آنها می خواهند بدانند چطور در جریان آرام زندگی پیش روند و مطمئن شوند که که راه درستی را طی می نمایند و آیا این مسیر به سر منزل مقصود  می‌رسد؟

در همه فرهنگ‌ها نمادها و نشانه‌هایی (signs) وجود دارد که گاها بدشگون یا خوش یمن نامیده می شود . ناخودآگاه به آن نشانه (signs) که بر می خورید حس خوب و یاد بد در شما ایجاد می شود .  به عنوان مثال برخی شکستن آینه را بدشگون می دانند، اگر عطسه‌ای آمد اعتقاد دارند که باید صبر کنند و انجام کار را به تعویق اندازند .

این نشانه ها (signs) غالبا در زمان تصمیم‌گیری رخ می نمایند و ناخودآگاه توجه ما را جلب می کنند . 

نکته اینجاست که آیا همه این موارد نشانه  (signs) هستند ؟ آیا باید به همه این موارد توجه کنیم ؟

 



همه ما اعم از اینکه به نشانه ها  (signs) اعتقاد داشته باشیم یا نه ، به این نمادها توجه می‌کنیم.

به عنوان مثال  وقتی در یک مهمانی دور هم جمع شوید و فردی فال قهوه یا فال حافظ بگیرد، قطعا شما هم مشتاق خواهید بود تا امتحان کنید و بدانید او چه می گوید و یا برخی افراد برای اخذ تصمیمات مختلف استخاره می‌گیرند.

حال به این نکته توجه کنید : 

نشانه‌ها  (signs) به خودی خود مهم نیستند مگر آنکه ما خودمان به آنها اهمیت دهیم.

بنابراین  وقتی این نمادها در مسیر زندگی ما قرار می‌گیرند با خود فکر می کنیم  اتفاق مهمی در حال وقوع است  و باید به آن توجه کرد.

 

بیایید مسئله نشانه ها را با هم بررسی کنیم:

دقت کرده اید ،  در فرهنگ‌های مختلف نمادها و نشانه‌های (signs) مختلفی وجود دارد که ما از بسیاری از آنها خبر نداریم و تحت تاثیر باور آنها نیستیم ولی برای انسان هایی که آن فرهنگ را باور دارند دارای اهمیت هستند.

بنابراین وقتی ما در زندگی به این نشانه ها (signs) برخورد می کنیم برایمان مفهوم و معنای خاصی ندارد زیرا در فرهنگ ما تعریفی برای آن نشانه (signs) نداریم . 

به طور کلی نشانه‌ها (signs) همانند  یک پیچش در جریان زندگی هستند که ما در آن شناور هستیم و به ما  راه جدیدی را  نشان می‌دهند.

اینکه ما چکونه نسبت به این راه جدید واکنش نشان می دهیم و آیا احساسات ما با آن درگیر می‌شود یا خیر نشان می‌دهد که آیا برای ما اهمیت دارد یا ندارد .

جریان زندگی ما از مسیرها و سرنوشت‌های مختلفی عبور می‌کند. در این جریان هزاران انشعاب و راه جدید وجود دارد که هر کدام بیانگر مسیری از زندگی و سرنوشت ما است.

توجه کنید هر بار که انتخابی می کنیم در واقع  وارد یک مسیر جدیدی از زندگی می‌شویم . یک سرنوشت جدیدی با این انتخاب رقم می‌خورد.  اگر وارد مسیر جدیدی شده باشیم و حس کنیم که چیزی تغییر کرده است پس می‌تواند برای ما یک نشانه (signs) باشد. اما اگر آن اتفاق احساسات ما را درگیر نکند نشانه محسوب نمی‌شود.

مثالی میزنم ،  فرض کنید در جلسه خواستگاری، آینه ای بصورت اتفاقی  می‌افتد و می‌شکند، اگر این اتفاق احساس شما را درگیر کند و برایتان عجیب باشد این یک نشانه  (signs) است اما اگر هیچ احساسی ایجاد نکند و به آن توجهی نکنید ، برای شما نشانه (signs) نیست  .

نشانه (signs) یک احساس است . نشانه (signs) احساسات شما را درگیر می کند و قصد دارد بگوید واقعه  عجیب و غریبی در حال رخ دادن است .



زمانی که با یک تصمیم‌گیری روبرو هستیم و به صورت کاملا اتفاقی با یک تصویر، یک مکالمه یا هر چیز دیگری مواجه می‌شویم و احساس ما را درگیر می کند، ما با یک نشانه (signs) روبرو هستیم . این احساس یا نشانه (signs) به ما یک جواب بله یا خیر میدهد و متوجه می شویم که براساس آنچه از درون ما رخ داده است تصمیم خود را گرفته ایم .

شاید از خودتان بپرسید ما بارها تصمیماتی گرفته ایم که اشتباه بوده و نتایج خوبی در پی نداشته است و گاها زندگی ما را نابود کرده است .

ولی  اینطور نیست ،  نگران نباشید ،  در جریان زندگی تعداد زیادی مسیر و سرنوشت وجود دارد و ما آزادی انتخاب داریم و می توانیم مسیر دیگری را انتخاب نماییم که برای ما خوب باشد پس هیچ وقت دیر نمی‌شود.

روح یا همان ذهن ناخودآگاه به جهان اطلاعات دسترسی دارد و می‌داند که تصمیم ما درست است یا خیر.  روح نمی‌تواند توضیح دهد چرا این جواب خوب است یا خیر.  روح از آنجا که به این دنیای بی نهایت سرنوشت دسترسی دارد می‌تواند ما را راهنمایی کند که این کار را انجام دهیم یا خیر .  البته در صورتی که بتوانیم در هیاهوی صدای ذهن، به صدای روح دسترسی پیدا کنیم .

 

راهکار عملی :

برای جواب گرفتن از روح اولین نکته این است که باید سوال واضح و روشنی بپرسیم . باید بتوان به این سوال با بله یا خیر پاسخ داد .

دوم اینکه اگر در مورد موضوعی  در حال توجیه و متقاعد کردن خودمان هستیم و برای انجام آن دلیل و مدرک می آوریم ،  بدانید که جواب روح منفی است  . زیرا اگر مثبت بود ما نیاز به هیچ دلیل و مدرکی نداشتیم . 

با ساکت کردن ذهن به خودمان اجازه دهیم تا صدای ناخودآگاه خود را هر چه واضح تر و شفاف تر دریافت کنیم.

 

به صدای روح خود گوش دهید و از مسیر زندگیتان لذت ببرید . 

 

اگر این مطلب برایتان مفید بود آن را به دوستانتان هدیه دهید . 


معنا در شبکه های اجتماعی دنبال کنید


طرز تهیه شیر بادام

شیر بادام

آشپزی گیاهی

Moca

شیر بادام

سلام به همه 

یادتان باشد چه گیاهخوار وگان باشید و چه گیاهخوار نباشید شیر مغزهای آجیل بهترین جایگزین ها برای شیر حیوانی است. شیر مغزها بسیار مغذی هستند و کاربردهای زیادی در آشپزی وگان دارند . 

حتی از این شیرها می توانید در درست کردن فرنی، پوره ، اسموتی ، یستنی ، دسر ، کیک و شیرینی استفاده کنید . 

همچنین این شیرها را می توانید به کورن فلکس ، قهوه و یا چای خود نیز اضافه کنید . 

 

این مقاله را از دست ندهید  :  فنگ شویی چیست ؟

در بین شیرهای گیاهی ، شیر بادام از محبوبیت زیادی برخوردار است و اکثرا طعم خوب این شیر رو دوست دارند . 

شیر بادام بسیار ساده و سریع درست می شود . بهتر است این شیر مقوی را حتما در برنامه غذایی خود قرار دهید . 

 

مواد لازم برای تهیه شیر بادام 

بادام : 1 لیوان 

آب : 4 لیوان 

خرما : 4 عدد (یا عسل )

 

طرز تهیه شیر بادام : 

در ابتدا بادام ها را 1 دقیقه داخل آب جوش بریزید و سپس با آب سرد آبکشی کنید تا پوست بادام ها به راحتی جدا شود. سپس آنها را حدود 8 ساعت خیس کنید.

 بادام ها را داخل آبکش بریزید و بعد آنها را داخل میکسر ریخته  و 4 لیوان آب سرد را به آن اضافه کنید.دستگاه را روشن کنید و تا زمانی که کف در بالای  بادام ها مشاهده شود ادامه دهید . در این مرحله هسته خرما را خارج کرده و اضافه کنید و 30 ثانیه دیگر بزنید. (می توانید از عسل هم استفاده کنید) 

شیر بادام ما آماده است . در این شیر خرده های بادام قرار دارد برای اینکه شیر یکدستی داشته باشید باید شیر بادام را از صافی عبور دهید . 

فراموش نکنید تفاله های شیر بادام را دور نریزید و از آنها در آشپزی و یا شیرینی پزی استفاده کنید . 

 

نوش جان 

آگاهانه غذایمان را انتخاب کنیم .

 

طرز تهیه  قورمه سبزی گیاهی  را از دست ندهید .

خواص بادام درختی

خواص بادام 

بادام از نظر مواد مغذی بسیار غنی است . طبیعت بادام گرم و تر می باشد. بادام درختی حاوی مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها، فلاونوئید ها، ویتامین A، نیاسین، ریبوفلاوین، تیامین، فولات، ویتامین E، کلسیم، منیزیم، منگنز، فسفر، آهن، سلنیوم، روی، مس، پروتئین و فیبر می باشد.

بادام درختی به دو صورت بادام تلخ ( Bitter Almond) و بادام شیرین ( sweet almond) در طبیعت یافت می شود.

از بادام تلخ برای تهیه روغن بادام تلخ استفاده می شود و از بادام شیرین خام برای تهیه روغن، شیر، آرد، سس سالاد و کره بادام استفاده می کنند.

 

ارزش غذایی بادام 

در ۱۰۰ گرم مغز بادام شيرين خشک شده مواد زير يافت مي شود :

آب : ۴/۷ گرم
انرژي : ۵۹۸ کالري
پروتئين : ۱۸/۶ گرم
روغن هاي اشباع نشده : ۵۴/۲ گرم
نشاسته : ۱۹/۵ گرم
کلسيم : ۳۲۰ ميلي گرم
فسفر : ۵۰۰ ميلي گرم
آهن : ۴/۷ ميلي گرم
پتاسيم : ۷۷۰ ميلي گرم
ويتامين ب ۱ : ۰/۲۵ ميلي گرم
ويتامين ب ۲ : ۰/۹ ميلي گرم
ويتامين ب ۳ : ۳/۵ ميلي گرم

 

 


معنا در شبکه های اجتماعی دنبال کنید


سوجوک تراپی – نواحی انطباق چگونه انتخاب شده اند ؟

سوجوک-تراپی

آشپزی گیاهی

Moca

سوجوک تراپی - نواحی انطباق چگونه انتخاب شده اند ؟

نواحی انطباق چگونه انتخاب شده اند ؟

 
 

صدها سال است که درمانگران میکروسیستم ها را برای تشخیص و درمان به کار می گیرند اما آیا تجربه راه درستی برای تعیین نقاط بوده است؟

مقاله مرتبط  : سوجوک چیست ؟ 

در روش تجربی این امکان وجود داشته که در تعیین نقاط مربوط به کلیه نواحی قلب و کبد هم که با آن در ارتباطند خود نمایی کنند و باعث اشتباه در تعیین نواحی بازتابی شوند. آیا راه حل دقیق تری هم می تواند وجود داشته باشد؟ پاسخ مثبت است.

 

 

این مقاله رو از دست ندین : فنگ شویی چیست ؟

تعیین نواحی بازتابی در سوجوک (sujok) بر اساس شباهت.

 وقتی نواحی بازتابی نه بر اساس تجربه بلکه بر اساس شباهت شان با بدن تعیین می شوند احتمال این اشتباهات کمتر می شود. نقشه طب سوزنی گوش که چینی ها از دیرباز از آن استفاده می کردند بر این اساس بود و تحقیقات نوژیه هم تا حد زیادی آن را تایید می کند. کتاب ها و مقالات بی شماری در ارتباط با هر یک از میکروسیستم ها نگاشته شده است و برای هر یک نقشه های گوناگونی تعیین شده است .

از میان همه این میکروسیستم ها دست شباهت بیشتری با بدن دارد و نقشه های متنوعی هم برای آن طراحی شده و مورد استفاده بوده است.

این مقاله رو از دست ندین :انرژی درمانی چیست ؟

کره ای ها متوجه شباهت خیلی زیاد دست با بدن شده بودند و از طریق تحریک نواحی بازتابی دست با روش های مختلف به درمان بیماران کمک میکردند. در سال ۱۹۷۱” تای وو یو ” از کشور کره که ایراداتی در کاربرد مریدین های طب سوزنی در بدن بزرگ میدید مکتب درمانی جدیدی را با نام دست درمانی کره ای یا سوجی ارائه کرد که در آن دست ها کپی های کوچک بدن انسان در نظر گرفته می شدند. بر این اساس او همه تکنیک های درمانی مکاتب دیگر مانند استفاده از حرارت، مغناطیسی و ماساژ را روی دست به کار گرفت. بعد از مدتی توانست مریدین های طب چینی را نیز روی دست منطبق کرده و تئوری های طب چینی و طب سنتی کره را نیز روی دست پیاده کند.

شانزده سال بعد در ۱۹۸۷ یکی از دانشجویان او به نام پارک جای وو به الگوی جدیدی از سیستم بازتابی دست رسید که منجر به شکل گیری مکتب دیگری به نام ” سوجو ک ”  (sujok)شد.

 از این میان تقشه بازتابی دست که توسط پارک جای وو تهیه شد به بدن شبیه تر و بنابراین منطقی تر است.

دست از جهات مختلفی به بدن انسان شباهت دارد و با توجه به سوابق تاریخی که از اثر بخشی نقاط انطباقی دست وجود دارد، این شباهت می تواند معانی ارزشمندی داشته باشد. مکاتب باستانی مانند بازتاب شناسی سنتی که از هزاران سال پیش مورد استفاده بوده اند ارتباطات عمیقی را میان دست و بدن نشان داده بودند و حال با کنار هم قرار دادن این دانش کهن با علوم جدید میتوان دروازه های جدیدی را گشود و راه حل های موثرتری را برای درمان ارائه کرد.


معنا در شبکه های اجتماعی دنبال کنید


سوجوک چگونه درمان می کند ؟

درمان-با-سوجوک

آشپزی گیاهی

Moca

سوجوک چگونه درمان می کند ؟

طب سوجوک چگونه بدن مارا به تعادل بر می گرداند : 

 

 

در سوجوک  درمان نه روی بدن بزرگ بلکه به واسطه میکروسیستم های بدن انجام می شود. حالات درونی و بیماری های ما روی اجزای کوچکتر بدن ما اثراتی ایجاد می کنندکه از هزاران سال پیش شناخته شده و در تشخیص و درمان بیماری ها از آن ها استفاده می شده است.

 

این مقاله رو از دست ندین : فنگ شویی چیست ؟

در سوجوک این سیستم های کوچک که در حقیقیت تصاویر کامل ولی کوچکتری از بدن ما هستند میکروسیستم نامیده می شوند. میکروسیستم ها با افزایش آگاهی انسان از آن ها، هر کدام به یک مکتب درمانی کامل تبدیل شده اند. بعضی میکروسیستم ها تنها کاربرد تشخیصی دارند، مانند میکروسیستم های عنبیه و زبان، اما برخی دیگر در درمان به کار گرفته می شوند  مثل میکروسیستم های دست و پا و گوش.

این مقاله رو از دست ندین :انرژی درمانی چیست ؟

میکروسیستم های دست و پا ، در طب سوجوک بسیار حائز اهمیت هستند . در طب سوجوک با تحریک نقاط بازتابی کف دست و پا از طریق فشار و ماساژ میتوان به درمان بیماری های ارگان های داخلی کمک کرد. نقشه های این میکروسیستم ها معمولا بر اساس تجربه به دست می آمد. برای مثال با بررسی نقاط دردناک کف دست در بیماران کلیوی، نقطه دردناک مشترکی پیدا می شد و به نام کلیه ثبت می شد. در مورد ارگان های دیگر هم به همین شکل عمل می شد تا این که نقشه کامل بدن در میکروسیستم دست تهیه می شد.

 

در مورد میکروسیستم های دیگر مانند عنبیه و گوش هم به همین صورت عمل می شد.

 

زبان نیز یک میکروسیستم بی نظیر است و در اغلب مکاتب کل نگر مانند طب چینی، آیورودا و طب سنتی ایران و سوجوک  یکی از ابزارهای مهم تشخیصی به شمار میرود. اگر زبان را به سه قسمت تقسیم کنیم  نوک زبان بازتاب  قلب و ریه ها، وسط زبان بازتاب معده ، پانکراس، کبد و طحال و ناحیه انتهایی بازتاب روده ها و کلیه هاست.

صدها سال است که درمانگران میکروسیستم ها را برای تشخیص و درمان به کار می گیرند اما آیا تجربه راه درستی برای تعیین نقاط بوده است؟

در مقاله بعدی پاسخ این سوال را بخوانید …


معنا در شبکه های اجتماعی دنبال کنید


پیراشکی نخود

پیراشکی نخود

آشپزی گیاهی

Moca

پیراشکی نخود

سلام سلام   

 

آموزش آشپزی گیاهی ِ  امروز یه غذای خوشمزه ست ، درست کنید و از تنوع غذاهای گیاهی لذت ببرید  .

 

 

پیراشکی نخود 

 

موارد لازم پیراشکی نخود  برای 10 عدد :

روغن :  1 قاشق غذاخوری

پیاز : 1 عدد سایز متوسط و خرد شده

سیر : 2 حبه خرد شده

فلفل دلمه ای : 1 عدد خرد شده

نخود : نصف پیمانه و پخته شده

سس گوجه : نصف پیمانه

سس تند : 2 قاشق غذاخوری

شیر گیاهی : 2 قاشق غذاخوری مثل شیر بادام

سرکه بالزامیک : 1 قاشق غذاخوری

نان مخصوص پیراشکی : 10 عدد

 

ادویه :

پودر پیاز : 1 قاشق چایخوری

شکر قهوه ای : 4/ قاشق چایخوری

پودر سیر : نصف قاشق چایخوری

فلفل : نصف قاشق چایخوری

زیره : نصف  قاشق چایخوری

نمک : به میزان لازم

 

سس کنار غذا :

سس پنیر وگان (و یا هر نوع سس که از خوردن آن لذت می برید )

 

دوست داری آموزش کباب گیاهی رو هم یاد بگیری؟ روی اینجا کلیک کن .  

 

طرز تهیه پیراشکی نخود :

با استفاده از یک چنگال ، نخودها را در یک کاسه خرد کنید. روغن را در قابلمه  روی حرارت متوسط گرم کرده  و پیاز خرد شده و فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه کنید. به مدت 3 دقیقه بپزید ، سپس یک دقیقه دیگر سیرخرد شده  و مخلوط ادویه و سس را اضافه کنید.

 تمام مواد دیگر ،  سس و نخود ها  را به قابلمه اضافه کنید و بگذارید حدود 2-4 دقیقه روی حرارت کم باشد ، گاهی اوقات هم بزنید ، سپس گاز را خاموش کنید.

فر را روی 210 درجه سانتیگراد قرار داده و اجازه دهید گرم شود . سپس 2 قاشق غذاخوری از مواد را روی نان پیراشکی ریخته و آن را بپیچید .  سپس با یک برس مقداری روغن گیاهی روی نان ها بمالید . پیراشکی ها را در ظرف چیده و اجازه دهید حدود 15-20 دقیقه در فر بپزید  و یا تا زمانی که رنگ روی پیراشکی ها  قهوه ای طلایی و ترد شوند.

( با سس پنیر وگان  ) نوش جان کنید .  

 

 

 

این مقاله رو از دست ندین : فنگ شویی چیست ؟


معنا در شبکه های اجتماعی دنبال کنید


قورمه سبزی گیاهی

قورمه سبزی گیاهی

Hananeh

قورمه سبزی گیاهی

سلام سلام   

 

آموزش آشپزی گیاهی ِ  امروز یه غذای خوشمزه و طبق معمول محبوب دل همه ست .

 

 

 قورمه سبزی گیاهی 

من برای این قورمه سبزی از قارچ استفاده کردم. هم میتونید قارچ اسلایس شده بریزید و هم از بیبی قارچ ها استفاده کنید. در آخر  بادمجون و گوجه فرنگی رو نصف کنید و به خورشت اضافه کنید. حتما امتحان کنید و از این قورمه سبزی گیاهی خوشمزه  لذت فراوان ببرید .

 

مواد لازم برای تهیه  قورمه سبزی گیاهی :

 سبزی قورمه پاک شده و خرد شده :  1 کیلوگرم

لوبیا قرمز : 1 پیمانه

لیمو عمانی : 4 قاشق غذا خوری

پیاز متوسط : 1 عدد

قارچ خرد شده : 1 پیمانه

بادمجان : به تعداد داخواه

گوجه فرنگی : به تعداد داخواه

روغن زیتون : 8 قاشق غذاخوری

دارچین ، زعفران :  1/2 قاشق چایخوری

 

نمک ، فلفل و زردچوبه : به میزان کافی

 

 

طرز تهیه قورمه سبزی گیاهی :

لوبیاها را بشویید و چند ساعتی در آب خیس کنید .طی آن چند بار آب آن را عوض کنید و بعد لوبیا ها را بپزید.

 

آب لوبیای پخته شده را خالی کنید و 2 لیوان آب معمولی داخل قابلمه لوبیا ها بریزید تا بر روی حرارت بجوش بیایند.

 

قارچ و پیاز را خرد کنید و به همراه سبزی قورمه به لوبیا های در حال جوش اضافه کنید .

 

بعد حرارت زیر قابلمه را کم کنید و نمک ، فلفل و زردچوبه را به خورش اضافه کنید و بگذارید تا کاملا جا بیفتد.

 

در آخر پخت قورمه سبزی ، لیمو عمانی، بادمجان ها ، گوجه فرنگی ، زعفران و روغن زیتون را به خورشت اضافه کنید و هم بزنید تا خورشت غلیظ شود.

 

 

نوش جان

این مقاله رو از دست ندین : فنگ شویی چیست ؟


معنا در شبکه های اجتماعی دنبال کنید